Miruna, choć nieco mniej znana, zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników ryb. Oto kilka sprawdzonych sposobów na jej przyrządzenie.
Dlaczego warto wybrać mirunę?
Miruna jest rybą morską o delikatnym, nieco słodkawym smaku. Jej mięso jest białe, soczyste i nie ma intensywnego rybiego zapachu, co sprawia, że jest idealna dla tych, którzy nie są wielkimi fanami ryb. Poza smakiem miruna jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych.
Wybierając mirunę, warto zwrócić uwagę na świeżość. Oczy ryby powinny być jasne i przejrzyste, a skóra błyszcząca. Unikaj ryb o matowej skórze czy mętnych oczach. Pamiętaj, by pytać sprzedawcę o datę połowu. Im świeższa ryba, tym lepszy będzie jej smak po przyrządzeniu.
Jak przyprawić i przygotować mirunę?
Miruna najlepiej smakuje, gdy jest przyrządzona w prosty sposób. Sól, pieprz i odrobina cytryny to najczęściej wybierane przyprawy. Możesz także dodać czosnek czy świeże zioła, takie jak koperek czy pietruszka. Jeżeli chcesz, aby smak ryby był bardziej wyrazisty, możesz również użyć marynaty na bazie oliwy z oliwek i białego wina. Niezależnie od wyboru, ważne jest, aby nie przesadzić z ilością dodatków. Miruna sama w sobie jest bardzo smaczna i nie potrzebuje mocnych akcentów smakowych.
Miruna najlepiej piec w temperaturze około 180°C przez około 20 minut. Jeżeli przyrządzasz ją w całości, czas pieczenia może się wydłużyć. Pamiętaj, aby nie przesuszyć mięsa – powinno być ono soczyste i delikatne.
Jak podać mirunę?
Miruna świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami. Sałatka z roszponką, cherry i orzechami piniowymi będzie doskonałym uzupełnieniem. Można ją także podawać z delikatnymi puree z ziemniaków lub pieczonymi warzywami. Jeśli jesteś fanem sosów, delikatny sos cytrynowy lub jogurtowy z ziołami będzie pasować idealnie.
Podsumowując, miruna to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie delikatne smaki. Pamiętając o kilku podstawowych zasadach, możemy cieszyć się wyjątkowym daniem z tej ryby.
Autor: Mateusz Zawadzki
Zobacz też:
Miruna jest dobra, bo taka jakby śledziowa